La Cave d'Obernai aujourd'hui

Ce sont plus de 500 viticulteurs récoltants environ 60.000 hl de vin AOC ALSACE, GRAND CRU ET CRÉMANT  sur une superficie de plus de 700 hectares de vignes, des portes de Strasbourg au sud de Colmar.

Organisation de la cave

La Cave d'Obernai produit les 7 cépages traditionnels alsaciens, ainsi que des spécialités régionales tels que le Klevener de Heiligenstein ou le Rouge d'Ottrott.

Une grande partie de nos vins obtient chaque année des distinctions lors de différents concours tels le Concours général Agricole de Paris, le Concours de Colmar, ou encore le Concours des Riesling du Monde. Certains de nos vins sont également sélectionnés par des Guides des Vins tel que le GUIDE HACHETTE, revue des vins de France etc…

La viticulture raisonnée

La viticulture raisonnée est une démarche volontaire de la Cave d'Obernai et a pour but de produire des raisins de qualité tout en préservant la santé de l'homme et de l'environnement. Elle assure également la traçabilité du produit depuis le vignoble jusqu'à la commercialisation.
Contrairement à la viticulture conventionnelle, les viticulteurs ne cherchent pas à éliminer toutes les maladies et ravageurs du vignoble mais à limiter leurs effets néfastes. Les traitements chimiques sont limités et les méthodes de protection naturelles sont privilégiées. La finalité de la viticulture raisonnée est de traiter au bon moment avec la juste dose et uniquement en cas de nécessité.
Aujourd'hui l'ensemble des adhérents de la Cave d'Obernai sont concernés par cette démarche.